Gure haurrek eskolako jantokian zer jaten duten pentsatu dugu inoiz?

Europan gaur egon oso elikadura ona dugu… edo hori uste dugu behintzat. Denetariko elikagai gure esku daude, kantitate izgarria. Guk geuk gure dieta erabakitzen dugula uste dugu baina egia esan, ematen diguten guztia irentsi egiten dugu, harriak ere bai. *Horrela aurkezten da Felicity Lawrencen liburua «Nork erabakitzen  du zer jaten dugun?».

Azken urteotan gure elikadura subiranotasuna (kontsumitu nahi duguna eta ekoiztu nahi duguna erabakitzeko eskubidea) kaltetua izan da, eta erabakitzeko kapazidade hori galdu egin dugu, baita elikadura egokia exigitzeko kapazidadea ere. Saltoki handietan erosten ohitu gara eta gure elikatzeko ohiturak aldatzen hasi dira.

Informea honetan eremu hau aztertzen da, bereziki eskolako jantikiei dagokiena. Informea ikusi (gaztelaniaz)