¿Nos hemos parado a pensar lo que comen nuestras hijas e hijos en los comedores de su escuela?

En Europa hoy día estamos mejor alimentados que nunca… o al menos eso creemos. Tenemos a nuestro alcance enorme abundancia de alimentos, podemos elegir entre una gran variedad. Nos consideramos dueños y señores de nuestra dieta cuando en realidad,… nos estamos tragando todo lo que nos dan, hasta las piedras. *Presentación del libro ¿Quién decide lo que comemos? de Felicity Lawrence.

En los últimos años, nuestra soberanía alimentaria (el derecho a decidir lo que queremos producir, lo que queremos consumir,…) ha sido vulnerada y hemos ido perdiendo la capacidad de decidir e, incluso, nuestra capacidad de exigir una alimentación adecuada. Nos hemos acostumbrado a comprar en grandes superficies y, de manera progresiva han ido cambiando nuestros hábitos alimentarios.

En este informe intentaremos analizar este sector (con especial atención a los comedores escolares). Ver informe